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酱油生产成套设备工艺流程

发布时间: 2013-10-18  点击次数: 1199次

莱州市龙兴食品酿造设备有限公司,位于美丽富饶的莱州湾畔,是一家专业从事设计、制造酿酒设备、食品设备、制药设备、容器类设备、研磨分散设备、混合反应设备、导热油炉于一体的创新技术骨干企业。重点研发酒类酿造、酱油酿造、面酱及醋酿造等酿造工业领域的高新技术产品吸收引进了日本及国内外的先进技术,为客户提供zui佳的生产和技术方案。

酱油生产成套设备介绍:

在传统发酵设备的基础上不断改进,吸收国内外先进技术经验设计制作,融合了zui先进合理的制曲工艺,PLC自动化控制,卫生条件好,占地面积小,是酿造行业提高制曲品质及产量的理想设备,集消毒、降温、进料、送(排风 )、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体,全封闭式自动发酵制曲。通过实践证明,该系列制曲机适合微生物的生产、发育。

酱油生产成套设备工艺流程:

一、前期蒸煮、制曲、发酵:

    原料浸泡(浸泡罐或者浸泡池)-原料进锅(斗式提升机)-原料润水(润水绞龙)-混合料蒸煮(蒸煮锅)-熟料出锅(下料斗)-熟料出料(定量机)-熟料输送(皮带输送机)-熟料冷却(风冷机)-混合料接种(接种混合机)-混合料输送(平面输送机)-圆盘式制曲机(酿造 风机,包括温度湿度调节(加温加湿装置)-翻曲(翻曲机)-出曲)-盐水罐-温水罐-发酵(发酵罐或池)-瞬时高温灭菌机-过滤机-室外沉淀罐。

二、中期调配:

溶糖罐-调配罐-煮色锅-浓缩锅-瞬时高温灭菌机-老抽用过滤机-生抽用过滤机-室内沉淀罐。

三、后期包装线

上瓶机-外刷瓶机-洗灭罐封一体机-贴标机-热收缩膜机-自动装箱机-入库

公司坚持*的工艺技术,*的企业管理,*的产品质量,*的售后服务,*的社会效益。

公司李统军期待与您的真诚合作!

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