食品级胶体磨工作时由电动机使皮带的传动带动齿轮，齿轮之间的快速转动产生很强的剪切力和摩擦力使物料得以粉碎和乳化。我们生活之中的果茶、豆奶、内外墙涂料、墨水、润滑脂、洗发水、牙膏等等很多的东西都离不开食品级胶体磨的加工生产，它在很多领域扮演着重要角色。
食品级胶体磨的主要特点:它的特点就是和压力式均质机相比较的话，胶体磨首先的优势就是一种离心式的设备,而且结构简单，设备维护起来比较方便。比较适合高粘度的物料以及大颗粒的物料。所以就是同样的设备,在处理稀薄的乳类流体和粘稠的漆类物料时他们的流量是可以相差接近十倍以上的,还有就是定齿和转齿与物料的高速摩擦，比较容易产生很大的热量,是被处理的物料变性，在一点就是胶体磨的表皮相比较来说比较容易受损，受损之后细化的效果会不如以前，不过如果细心照料的话，胶体磨存在的这种问题是可以避免的。
食品级胶体磨零件材料采用不锈钢耐腐蚀、且无毒；工作部分为定子、转子，加工精良，通过定位盘可对定、转子间隙进行微量调整，配有刻度盘，易于控制，确保产品加工质量，根据不同用途，可选用不同材质的定子和转子，拆装方便；设备转速可以调整，用户可根据物料加工情况，向我单位订购合适转速。
食品级胶体磨是一种流体超微粉碎机械，同时兼备粉碎、乳化、分散、均质、搅拌等功能、可以代替石磨、砂磨机、球磨机、组织捣碎机等机械产品。
食品级胶体磨保持了传统胶体磨结构合理，操作简单，维修方便，体积小，重量轻的特点。食品级胶体磨于食品行业、建筑、文化用品、化工、医疗、日用化工、塑料工业、纺织、造纸工业等行业，食品级胶体磨应用的广泛可想而知，它是一个功能强大的流体超微粉碎机械。
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